2021年1月

「2021年、前向きに。」 2021.01.13

あけましておめでとうございます。
2021年になりましたね。
皆さん、年末年始はどのように過ごされましたか?

新年早々、再び緊急事態宣言が発令されてしまいましたが、
2021年、前向きに過ごしていきたいと思います。

前向きにというと、お正月に食べるお節料理やお雑煮には
新年の様々な願いが込められていますよね!

私の実家は神奈川ですが、
お雑煮は母の故郷である博多のお雑煮を食べます。
地域によってお雑煮に入れる
食材や出汁の種類などは様々だと思いますが、
博多のお雑煮には「ぶり」を入れます。

ぶりは成長するに従って、呼び名が変わる出世魚の代表格。
「立身出世」を願う縁起物としてお節料理にも欠かせないお魚です。
ぶりをたくさん食べたら出世できるかな?。笑

そして、博多のお雑煮に欠かせない食材がもひとつ。
「カツオ菜」という福岡県特産のほうれん草に似た葉物野菜です。
他の地方では馴染みがなく、なかなか売られていないので、
毎年この「カツオ菜」を探すだけで一苦労しています。
今年は父がスーパーを4軒探し回ってくれましたが、
どこにも置いてありませんでした…。

ところで、「カツオ菜」という名前は、
汁物に使うと「鰹出汁」のような風味が出ることから
そう呼ばれていますが、
漢字で書くと「勝男菜」と書きます。

2021年、まだまだ不安な生活は続きますが、
コロナに打ち勝つためにも、前向きに進んでいけたらいいですね。
(R. Mizobuchi)